1/11  朝食  黒豆?

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やっと正月食品を食べ尽くしたとホッとしてたのに・・・お袋が黒豆の煮物をまた買ってきました(~_~;)
何故か秋刀魚の蒲焼き?も一緒に買って来てる、結構硬いんだけど、これ。まあ、いいけどさ・・好きな物を食べるのが長生きの秘訣だろうから。そうそう、ヨーグルトも買ってきてた、ちゃんと買い置きしてるのに・・・なんでも友達と電話で喋ってて、身体に良いからとか言われたらしい・・・毎日じゃないけど、ちょくちょくヨーグルトは食べてるでしょ!・・・って言いかけたけど、やめました^_^;

鮭塩焼き&秋刀魚蒲焼き  黒豆の煮物 薩摩芋の煮物 刻み漬け(キャベツ・大根・人参) シジミ汁 今日はちゃんと写真を撮りましたぞ(^.^)

※鮭の皮、カリカリに焼いたのって美味しいよね? お袋はあの時代の人にしてはダメなんだ・・・だから皮は取って(骨は危ないので除去)出す。ただし、市販の弁当に乗ってる生焼けの皮は美味しくないよ。 ※天ぷらやフライの海老のシッポ・・あなたは残す?私は他の人のも喜んでもらって食べます。あんな海老のエキスが凝縮された部分を捨てるなんて!!許せないっす(~_~;) お袋はその許せない人のひとりです。 親子でも好みって結構ちがうものなんだね(^.^)

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この記事へのコメント

akko2
2006年01月11日 13:18
お母様、どんなにおいしいものを作ってもらってても自分で買い物には行かれるんですね。
私は鮭の皮も海老のしっぽもだめです。単なる山育ちの偏食ですが、一般に「うまい」といわれているものがあまりわからないらしいです。
先日アンコウ鍋セットなるものをいただいて生まれて初めて食べたのですがありがたみがあまりわからなかった・・・・・
ちなみにそれまで食べられなかったのに本当に新鮮なものを食べて好きになったのがウニとホヤ。
海産物がおいしいということに目覚められたのは仙台に住んだおかげです。
2006年01月11日 14:11
oyakataさん、シジミ汁、いっただきま~す(^O^)P
カリッと焼けた鮭の皮、美味しいですね、海老は小海老のから揚げでしたら、丸ごと食べますが、それ以外はちょとダメですね~!
そうそう、鮭はよくカマのところが、一盛300円くらいで売っていますので買います。
それから振り塩して食べます。
oyakata
2006年01月11日 15:07
★>akko2 いくら苦手な物が有っても良いのよ、大好きな物があれば人間幸せになれるんだから。その好きな物が増えるのもまた楽しみだしね(^_^)v
※酒呑めなくなって、減ってしまった私みたいな可愛そうな人間もいるけどねェ・・・嫌いになった訳じゃないけどさ、どうしたって酒という相棒が居て初めて本領を発揮する食べ物ってあるじゃないさ・・ 食べ物だけじゃない、旅情を演出するのにも酒の力は大きい(^_^;) なんて、言い訳でしかないんだけどさ、酒が無くたって楽しめるはずなんだけど、数10年で培った頭のプログラミングはなかなか変更できないねェ(~_~;)
oyakata
2006年01月11日 15:22
★>月桂樹 汽水域に棲息する「ヤマトしじみ」は旬が夏、だから「土用しじみ」が美味しい。仙台で言えば「雄勝しじみ」大きな奴で、築地でもブランド品だ。  それに対して淡水に生息する「真しじみ」は冬場に滋養が溜まる、いわゆる「寒しじみ」ですね。青森は十三湖のちょっと小粒のがブランド。もっとも今の市場は産地表示をどこまで信用していいか判らんけどね・・・どっちにしろ蜆の味噌汁は旨い!!日本人に産まれて良かったと思う逸品のひとつだな(^_^)v
※北朝鮮産のは一度食したが・・・及第点には程遠かった。沸騰させても汁が白濁しないんだもの(+_+)・・・美味しい訳がない。蓄養が下手だったのかとも思ったが、しじみは国産愛用で行きましょう!!
※そういえば・・残ったマグロ刺身は結局どうしました?一応、参考レシピも書いておいたんだよ(^.^)
2006年01月11日 15:47
そうそう、刺身でしょ!
作りましたよ~~(^o^)/
結構、量が多かったので2種類作りました。
まず、oyakataお勧めのサッと霜降りにし、葱を湯通しして5cmくらいに切って、酢味噌和えに。
もうひとつは、サーモンでしたのでマリネにしましたよ(^^ゞ
写真に納めたかったんですが、夫と息子のお腹の中に、あっという間に入ってしまいました。
それから、鶏のから揚げ(大蒜と生姜醤油に漬け込んだ物)も手付かずであったので、酢豚ならぬ””酢鶏””これもきれい無くなりました~~!
oyakata~!ありがとうございました!! (^3^)-☆chu!!

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