ΩΩ 牛鍋 ΩΩ

画像


★牛鍋 すき焼きと、どう違うの? 別に定義は無いけれど・・すき焼きより薄味です。肉以外は煮込んでおきます。食べる直前に肉と玉葱スライスを入れ、肉に火が通ったらOK(^^♪
牛蒡スライス・カット白菜・豆腐・玉葱スライス(先に入れる分)を醤油・味醂・水で煮込んでおきます。今回は入れてませんが、白滝や葛切り、春雨もいいね(^.^) 食卓の準備が整ったら、鍋に牛肉と玉葱(長ネギでも可)スライスを入れ、強火でグラっと肉に火を通します(台所では赤い部分が残ってるくらいで良し、食卓に運んでるうちに火は通ります。最後に刻みニラを散らします。
溶き玉子 ※削り節と醤油で味付け。暖かい御飯に掛けて・・そこに牛鍋の具を乗っけて食べます(^^♪ すき焼き程は味が濃くないので、こうやって食べるとおいしいよ(^_^)v
薩摩芋の煮物 御新香 バッケ味噌

☆☆近所のスーパーは夜の9時までやってる。肉を買うときは夕食後7時過ぎに行き、安くなったのを買ってきます(^^ゞ だって、スライス肉なんか60%offだよ! 我が家ではそれを購入し、スライス肉は一列毎にラップで平らに包み(ピチッと空気を押し出すようにラッピングすること)こうして冷凍庫に入れると風味・食感は殆ど劣化しません。(^_^)v 他の家庭ほどは肉を食べない我が家ではこれがとても便利、必要な分を必要なだけ使えるから(^。^) 炒め物や煮物にちょっと入れるだけでも味にコクや深みが出ますからね(^^)




       *****************

             
        最新 スーパーカー登場!!

画像


どうやって走ってるかは絶対に秘密です(^^♪


画像提供⇒スピードネーター

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

2006年03月28日 09:15
oyakataおはようございま~す!
すき焼きって味が濃くなりがちですが、これだったら私的には良さそうです(^_^)V

うん?
来た、来た~~!
うわぁ~!追っかけてくるよ!!
軽快な走りです!
さとこ
2006年03月28日 11:44
oyakataさん、月桂樹さん、おはようございます!
oyakataさんの画像には、いつも驚かされます。
何か、自動車のロボットのように見えます(笑)

こまめに肉を冷凍されていますね。
使いやすいし、経済的!
本当に少しだけの肉が欲しいとき、便利ですね♪
kiri
2006年03月28日 11:57
こんち♪
ひゃー画像見たとたん吹きだしてしまった(笑
エコカーとはまた違うんだろうか・・・
振動が凄いだろうなとか・・・
スーパーマンのマントのようにたなびかせてるのも意味があるの?とか思っちゃうけど
全部ひっくるめて可笑しくて合格!!

2006年03月28日 13:48
皆さんこんにちは。oyakataの弟子4号のとおきんです。 さすがにoyakataの牛鍋は、芸が細かいですね。 野菜を先に煮込んでおくわけですか。なるほど。参考になります。
京都の料亭ですき焼きを食べた時は、関西の人はみんな、肉を先に焼くのだといっていました。 関西の人というのも間違いで、「上方(かみがた)」と言え!!と怒られました。

スーパーカー良いですねーー。 スズキの軽トラに煮ているところがまた良し。
ところで、おいらもキムチ鍋を作ってみました。 韓国人の友人はおいしいと言っていたけれど・・・・? ブログを覗いてみて下さい。
2006年03月28日 14:13
皆さん、こんにちは!
oyakata,息子にスーパーカーの画像を見せたら、かなり受けて、この間の猫パンチと携帯に携帯に取り込んでみたんですが、スーパーカーは容量が大き過ぎて入らず、縮小したら静止画になります。何か方法ありますか?
oyakata
2006年03月28日 15:10
http://www.kunisan.jp/cgi-bin/gazo/index.cgi?ID=&EXT=.gif
↑ 此処は私が良く利用する「画像編集君」という便利な所です。ファイル形式変換とかは本当に簡単ですよ。勿論無料です(^^♪
ただし・・GIFアニメの調整は未体験でしたのでやってみましたが・・・サイズを縮小することはできましたが、どうしてもノイズが発生してしまいます(~_~;) ノイズ減の処理もしましたが余り効果はありませんでした。 でも、携帯で見る分には良いかな? まあ、息子さんに挑戦してもらって下さい(^^) 判らないところがあったらまたどうぞ(^。^)
oyakata
2006年03月28日 15:18
ちなみに・・・あの「猫パンチ」(私が作った訳ではありませんが)は、基になる画像(静止)を左右反転させ・・この二枚のJPEG画像を使って、此処の 「アニメGIF/ミニスライド作成」でアニメを作れば出来ちゃうんですよ(^_-)-☆ これも息子さんに挑戦させてみてごらん(^^♪
2006年03月28日 16:22
oyakataありがとうございます!
お気に入りに取り込んで早速、やってみると言っています。
またご報告します。
2006年03月28日 16:49
最初に回転出来なかったのが、編集君の所では回転でき、そのまま携帯に送信してみました、綺麗な画像が取り込めました、でもスピードがいまいちですが十分に楽しめます。
スピードを上げようと、試みてましたが、やはりノイズが入り大した変化も見られませんでした。
ありがとうございました!!

2006年03月28日 20:11
こ、これは----!!!!!!
2006年03月28日 21:15
うーーん。oyakataから、アニメーション画像の処理の方法の薀蓄を語られるとは・・・。
oyakataはPCのかなりの使い手になってしまったのですね。弟子4号は付いていけましぇーーん。
2006年03月29日 09:15
はじめまして。おはようございます。月桂樹さんのところで、声をかけていただいて、お邪魔しました。最新スーパーカー、笑ってしまいました♪お料理の一言メも参考になりました。ありがとうございます。
oyakata
2006年03月29日 11:39
>にしき  いらっしゃい(^^♪ 頑張ってるみたいで安心しました。前と較べると、あなたのブログの文章が全然変わったよ(^。^)生き生きしてるもの、毎日大変だけど、この調子でお母さんを守ってあげて下さいね。

>とおきん  コチュジャンの買い方、あなたのブログに書き込んでおきましたよ(^_^)v
oyakata
2006年03月29日 11:52
>湖のほとりから・・・
いらっしゃい(^^♪ 私はたまに、こっそりと覗きには行ってましたが(^^ゞ これを機会に、これからも宜しくお願いいたします。
壮瞥町は以前一度だけ訪れたことがあります。
「北の湖記念館」やその隣の温泉に入ったりしましたが・・なんといっても一番の思い出は「昭和新山国際雪合戦」です(^^♪ 丁度やってましてね、もうそれは世界各国(笑)から大選手団が集まって大盛況でした(*^_^*) 雪玉製造機も経験しましたよ・・・できるものならエントリーしたかった(^^♪ 10年位前のことかなァ・・・
湖のほとりから・・・
2006年03月29日 13:52
「昭和新山国際雪合戦」今ではとても有名になりました。雪玉製造機、面白いでしょう・・。いつも雪合戦が行われる広場を通っていますよ。今度、その場所から写真を撮って見ますね。
oyakata
2006年03月29日 18:07
期待してます(^_^)v
月桂樹さんとか南の国の方々には想像できない、雪国ならではの楽しみ方ですよね・・・なってたって国際大会なんですからね(^_-)-☆

この記事へのトラックバック