ЭЭ 筍料理③ ЭЭ

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昨日の昼のメニューです

★筍雑炊  筍御飯をベースに鰹だしと薄口醤油で調味し、京菜を入れた卵で閉じます。お袋の分からは極力筍を除去しました(けっして消化の良い物ではないからね)。常備菜 御新香 雑炊の薬味にはいつもの「葱醤油」(葱・醤油・胡麻油・胡麻)

お袋様のお腹もだいぶ復調してきましたが・・・大事をとって雑炊に。
胃がムカムカするの・・食欲ないの・・・と、言いながら何故かおやつの袋は確実に減っている件に関しては、敢えて問い詰めてはいませんがね(~_~;)



       ***********


            山菜


今回は食べる為に採取したのは二種類だけ。あとは、まだとても採取できる段階ではありませんでしたので「山菜撮り」してきました。「湖のほとり・・・」のブログに刺激されて普段撮らない野草まで写したりしちゃいました(^^ゞ 鳥のさえずりも沢山聞こえたけど・・・携帯電話のカメラではちょっと無理ですな(~_~;)

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問題①この木の芽はなんでしょう? 花芽がまるでブロッコリーみたいですね(^。^)
ヒント、湖のほとり・・・のブログにありますよ

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問題②この草の芽は何? ヒント、綺麗な花が咲きます。

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問題③これは判るよね?・・・トゲトゲの枝が特徴 こんなに固い状態では後10日以上はかかるね。

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問題④これは食べる為に採ったのではありません・・綺麗だったので撮りました。白色タイプも直ぐそばに群生してました。カタクリも沢山咲いてました。

※①と②は食べる為に採取しました。

☆彡全問正解者には・・・何も用意してません(^^ゞ☆彡


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この記事へのコメント

oyakata
2006年04月24日 10:26
★今日の問題の解答は・・・アルバムをアップしましたのでそちらをご覧下さい(^.^)
Buchi
2006年04月24日 11:48
勉強になります。でもゼッタイすぐ忘れます。フキノトウ以外は。甘草(カンゾウ)ってLocoriceと関連ある?(自分で調べりゃいいのにね)・・明日調べます。ゼンマイと蕨も見れば判るかな、あたしでも。あれは春じゃないのかな。
週末は雨でした。ガソリンは週末も律儀に高騰中。それでも日本よりは安いそうですが。では皆様新しい一週間凌ぎましょう。
kiri
2006年04月24日 11:56
oyakata、みなさん こんにちは♪
気温上昇中の神奈川です。
家にいるより外のほうがずっと暖かですよ。

春の山めぐりしてきたんですね。
問題を沢山だしてますが
一問目でつまずいて湖のほとりまで走りました(笑
ニワトコの木ですね?
二問目・・・これもねぇ 
見たことあるんです。子供の頃おままごとに使ってました。
三問目 これはタラちゃんだよね(笑
さて、最後ですが・・・
これは雪割りいちげかな?と思ったのですが・・
雪割り草なのかな?
解答のアルバム・・・
開かないじゃん!(笑
kiri
2006年04月24日 12:00
あ、やっぱり!二問目カンゾウだった?
Buchiさん、アルバム見れた?
あら・・・じゃ、私のPCの問題かな・・(笑
2006年04月24日 15:08
アルバム見ても、な~んにも、わかりましぇ~ん!
2006年04月24日 19:36
こんばんは。
美味しそうな料理の数々…♪
謎のぼこぼこの物体A…
思わず触ってみたくなるスベスベの葉っぱ…
痛そうなトゲトゲたち…
清楚な花… 何気に面白かったです。
なつ猫的には、なんてたって料理の画像が1番好きですね(笑)
さとこ
2006年04月24日 19:45
みなさん、こんばんは!
今日、何とようやく、筍をもらいました。
明日食べるように、今夜に茹でておくつもりです。

oyakataさんの山菜のアルバムを見てきました。答えは、ありましたね♪
山菜採りは、楽しかったですか?
これからも、いろんな山菜を見せてくださいね
最近は、たらの芽などは、スーパーで買う感じになっています。
oyakata
2006年04月24日 20:08
★朝は土砂降りが・・・午前中に晴れて・・でも27mもの強風が吹き荒れました。県南の桜はその影響でだいぶ散ったとか(~_~;)仙台市内は今が満開くらいなのでどうにか咲いてます。

>buchi  ロコライス?ハワイのかな??

>kiri  アルバムは見られたんだよね? ママゴトに使ってたとは・・・(^.^) 今の子供って自然の草花使ってママゴトなんてしてるのかなァ・・

>月桂樹  アルバムの画像はクリックすると解説が出るんだよ? でも九州とこっちでは野草の植生がだいぶ違うから判らないのかも知れないね・・・(^_^;)

>なつ猫  福島なら馴染みの野草でしょ? スーパーでは絶対売って無い山菜を紹介していきますね(^_^)v

>さとこ  筍・・初物ですか(*^_^*) このブログでも、定番以外の筍料理をこれからも紹介していきますね(^_-)-☆

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