筍料理その④&山菜料理 

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★筍はさみ揚げ  ※下煮しておいた竹の子のスライスの窪みに味付け(塩・胡椒・生姜))した挽肉をはさみ、フライにします。南瓜もあったのでついでにそれも・・・ そのままでも食べられるけど・・・ソースかポン酢でどうぞ(^_-)-☆ ショリショリとホクホクの食感をお楽しみ下さい(^.^)



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★ニワトコ(接骨木)の炒め物 ※サッと湯掻いて水に晒した後、少量の油で人参と一緒に炒め、醤油・鰹だしで味付け、竹輪のスライスと合わせます。アクセントに七味唐辛子(^.^)



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★ノカンゾウの酢味噌和え  ※さっと湯掻いて、ワカメと一緒に・・・




        



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             おすまし三態


子犬もこんな表情が出来るとは・・・(^_^;)
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はにかんでます・・・頬染めて (^.^)
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お前はアイドル予備軍かァ!  
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この記事へのコメント

Buchi
2006年04月25日 09:01
hahaha流し目色っぽい仔犬だわい。
しかし筍ずくしも続くと飽きない?
あれだけデカイ筍だもんねぇ。
licorice、調べた報告はメールしたけど写真を見ても同じ系統の食材とは思えない。違うんだろうなぁ。
2006年04月25日 16:03
こんにちは。
あぁ~、また笑ってしまったぁ~(笑)
美味しそうな画像にヨダレをたらしながら見ていたら…
あの白い犬の表情にパンチをくらったぁ~。
「ぶぅ~っ!!」と吹き出したんですよぉ。
それに「お前はアイドル予備軍かァ!」というoyakataさんのコメントにノックアウト!
いや~、笑わずにはいられなかった。
たまりませんなぁ~(^^;
2006年04月25日 18:18
oyakata様、みなさん、こんにちは。
二、ニワトコって、先日、私がUPしたニワトコですか?食べられるとコメントして下さいましたが、このようにできるのですね。また、挑戦!します。
『お前はアイドル予備軍かァ!』笑ってしまいました♪
oyakata
2006年04月25日 20:42

>buchi  licorice(リコリス)は「甘草」豆科。こちらは「萱草」スイカズラ科で、まるっきり別物です。

>なつ猫  撮影者(私じゃないよ)も、うまいけど・・・動物でも表情が豊かなんですねェ(^。^) 
コメントは毎回、結構時間かけて考えてます・・・だからこうして喜んでもらえると、嬉しいっす(^^ゞ

>湖のほとりから・・・  そう! あのニワトコです(^_-)-☆  
今朝の味噌汁には庭の「ハコベ」を散らしましたよ(^_^)v 
スーパーで買った「根三つ葉」の根っこを庭に埋めてたら・・・可愛い新芽が伸びてきました(*^_^*)あと半月後には利用できます。我が家の菜園はお金と手間がかかってません(^_^;)

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