気づけば・・・半年目に突入してました(^^ゞ

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★パイナップル果肉入りエスニック風炒飯  ※これ、本当は孫を喜ばせようと日曜日に準備したのですが・・・急遽娘達が来れなくなってしまい幻のメニューになってしまいました・・・まあ、お袋と二人で二食くらいに分けて食べますがね(^_^;)  ※パイナップル(298円)は写真の様にカットして・・・果肉は1/4を炒飯に使います、残りは普通にフルーツとして食べますよ(^^♪
豚肉・ニンニクを塩・胡椒で炒め、香りが出たらレンジで充分に温めた御飯を入れ、よく混ぜたら、ニラ・レタスを加えて、ナンプラーで味を調えます。辛味は・・・子供向けなので入れずに別添えにします。 見た目豪華な割には簡単&安価に出来ますから、誕生日や記念日等々のパーティーにお薦めです。今回は炒飯でしたが酢豚・酢鶏?とかにもパイナップルは合いますし、フルーツだけの盛り込みでも良いし、カラーピックに色々(ウインナー・鶏唐・チーズ・・・)刺してパイナップル本体に飾るとお父さん向けの豪華おつまみにもなりますよ(^^♪

     **********

ま、そんな訳で・・・気づいたらブログも六ヶ月目に突入しました!!
「一ヶ月過ぎた!!」と喜んでいたのが、なんかとても昔のことのように感じられます(^_^;)

このブログ及び読んでくださってる方々のお陰で、鬱も確実に良い方向に進んでる気がしてます。それを自らに実感させるにもこの記録は役に立ってますよ(*^。^*)

そしてなによりも、こんなに素敵な人々と交流出来たことが最大の収穫です。色々勉強もさせてもらったし、励ましも頂いたし、慰められもしました・・・本当にありがとう、そしてこれからも宜しく(*^。^*)(*^。^*)(*^。^*)
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この記事へのコメント

2006年04月03日 04:58
oyakataさん!!ブログ半年突入、おめでとうございますーーーーー\(^▽^@)ノ
♪♪♪ワーイワーイ♪♪♪
ところで私、かなりこの炒飯、ツボなんですけど!!私、パイナップル入ってるお料理大好きなんです!!今、かなり食べたーいですー('▽')
oyakata
2006年04月03日 05:12
★ワォ! 確認しようと開いたら・・もうコメントが!!ビックリ(*_*; 私も早いが、久美も早いね・・どうしたの??(^_^;) それにしても元気なようで安心しましたわい・・(^_^)v 宅急便で送れる者なら送って食べてもらいたいよ・・・自分で言うのもなんですが、子供に食べさせるには勿体無いくらいに良い大人の味に仕上がってます(^_-)-☆
Buchi
2006年04月03日 06:26
毎日の継続がここまで。。偉いゾ。
おかげで泉の家の食事内容と
母息子の状態が判って安心の六ヶ月。

パイナップルも安くなってるんだねぇ。
実はパイナップルは必須食品の一つ。
Oyakataのように「料理」にはしないけど
プレーン・ヨーグルトと一緒の
ランチのデザートみたいなもん。
一個を一週間で消費。
今日は一個$4.99で高かったので
かわりに一個$0.99のカンタロープ(メロン)で
我慢。二個買った。
同じメロン系でも果肉が薄緑のハニーデューは
$3.99だった。
あたしはパイナップルはハズレないんだけど
メロン系は二回に一回はハズレ。
数日おいておいても
甘くもなんともないってのに
あたっちゃう。
kiri
2006年04月03日 06:54
oyakata、久美さん、Buchiさん、
みなさん、おはよう♪
oyakata、6ヶ月目突入おめでとう♪
ブログを嬉々としてはじめても
毎日の更新は大変だと思い知らされている人が多い中でよく頑張ってこられましたね。
私の知ってる人でも何ヶ月も放置してるブログが沢山ありますよ。
まあ、更新がストレスになったら元も子もないのですがoyakataは楽しく続けられたようで良かったです。
みなさんの支えと料理の技術が大きな助けになりましたね~
今日のパイナップルのチャーハンも見た目も綺麗だし、大人の味に仕上がってるそうですね。食べてみたいです。
先日の沖縄旅行でもホテルでも毎日出てましたし
姉達にもパイナップルを送りました。
何故か我が家には買わなかったのですが(笑
スーパーのパイナップルのほうが安いからかな~
数日前にNHKで1960年ころの映像が流れていましたが果物屋さんに並んだパイナップルが500円!
今の価格に換算すると5千円と出てました。
沖縄もまだアメリカだったし、1ドル360円の時代では輸入果物は高級品でしたね。


さとこ
2006年04月03日 06:56
みなさん、おはよう!
なんて早いんでしょう♪
みんな、ちゃんと寝てるかな(笑)
今日は、ちょっと徳島へ旅だってきます
では、またね♪
2006年04月03日 14:43
皆さん!こんにちは~♪
子供がまだ幼い頃、お誕生日などに、パイナップルを使って、フルーツボール(スイカ・メロン・りんご等)を沢山作って盛り付けると、大喜びしてましたよ!
ちょっと思い出しました・・・

oyakata半年になるんですね!おめでとう~♪
(*^-^)ノ~~☆
わたしはoyakataより一月遅く始めていますので、もうすぐなんだ・・・
そっかぁ~半年になるんだね~!
私も沢山の人たちに助けられていたんだなって、
実感しています・・・感謝
2006年04月03日 15:01
Buchi姐だーー。久しぶりですね。NJでも元気にやってますか?
>それにoyakata、ブログ半年毎日継続おめでとうございます。oyakataのブログは芸が細かいので、多くの人からコメントが来ていますね。 すごいと思います。 特に、毎日変わるレシピ。 そのうちこれらをまとめて、「oyakataのレシピ」として本にして売り出そう!! そうすれば、oyakataも晴れて印税生活? おいらもoyakataにすすめられてブログを始めたけれど、まだまだです。
 受験勉強の息抜きに、ぽつぽつしていこうと思います。
oyakata
2006年04月03日 21:02
>buchi  パイナップルは外皮の色で判別つくから楽だよね(^.^)それに較べると瓜類は確かに素人には難しい。瓜のお尻(底部)の、匂いと弾力がキーポイント(^_^)v
>kiri  そう、昔は生のパインなんて、まず見る事はなかった。だから、パインは穴が空いてる物・・・と思ってた(^^ゞ  ああ、急にパインアイスが食べたくなった(^_^;)

>さとこ  もうご帰宅したかな??最後、泣かなかったかい(^^♪
oyakata
2006年04月03日 21:09

>月桂樹  最初の三ヶ月、そして半年と継続できればずっといけると思うよ(^^♪ 特に我々には素晴らしい仲間がこれだけいるんだしね(^_-)-☆ こんだけのキャラにはなかなか恵まれないと思うよォ・・・(*^。^*)

>とおきん  あなたのブログも賑やかになってきたじゃないですか・・えっ?若い娘が居ない??何を贅沢言ってんだよ!!はははは(^_^)v

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