ΩΩ 昨夜のメニュー ΩΩ

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色々寄せ集め・・・左から、※トラウトの焼き物(物凄く薄味だったので、ネギ醤油マヨネーズを掛けました)、※佃煮?(お袋が購入・・・量とか在庫を考えないので・・・困る時も・・・最近のは保存が効かないからねェ。お袋はこの手の物は半永久的に腐らないと思ってる(*_*; ) ※我が庭の胡瓜。 ※お椀には・・・沈んでて見えないけど、ナメコが入ってます。 ※ツボ漬けとシバ漬け。 ※サヤインゲンのお浸し。 ※炊きたて「秋田こまち」(^^♪






          ***********


だいぶ復活してきたoyakataです・・・・

先日、晩御飯を作るのも面倒で・・・たまたま、最近オープンしたばかりの回転鮨屋があったので(車で5分)行ってみました。

行った時期(お盆)と時間(夕方6時)が悪かった・・・・なんと一時間半待たされました(*_*;

最初の10分で、こりゃダメだと思ったのですが・・お袋は構わないと言うので、待ちました。
食べ物屋でこんだけ待ったのは初めてでした(^_^;)

某有名料理人がプロデュースしたとかという店構えやメニューも魅力だったのでしょうが、私はスタッフ(おそらくオープン時だけ、全国の各店舗からベテランが集められた?)の無駄の無いきびきびした動きを見てるだけで、時間は上手く潰せました。

地元採用の素人だけじゃ、どうにもまとまりがつかなかったことでしょう。

逆に、これから一ヶ月後くらいのオープン要員が居なくなってからどうなるかが楽しみです(^_^;)



メニューは多彩で、ネタもまずまず・・・値段もこのレベルをキープ出来るなら納得出来るものでした。

デザート類も自家製にこだわり、某回転鮨チェーンのように既製品のプリンやケーキがお皿にただ乗っかってくるような事はなく(価格も4~500円しますがね)、この辺にも有名料理人プロデュースの意気込みが、良くも悪くも反映されてました(^_^.) 

私しゃ、鮨屋でデザート食べる気はしないので・・・どうでもいいけどね(~_~;)

ネタに関しては、母体が魚屋と謳ってるだけあって、少なくともオープンしたての今現在は、良い物を使ってました。

でも、一日に一回あるという「マグロ解体ショー」なるものは・・・・なんだかなァ・・(*_*;

回ってくる寿司は5~6種類の色分けされたお皿(105円~525円)に乗ってきますが・・・色々工夫されてて、広い年齢や嗜好に合わせる努力はみとめられました。




しかし、この5年で鮨屋のイメージは大きく変わったねェ・・・・特にこの手の高級?回転鮨は。

客単価2~3000円で、お寿司をこれだけ楽しめるようになったのは、庶民には大変有難いこってす。

早い・安い・不味いの昔の回転鮨も問題でしたが、高い(敷居・値段・職人の鼻柱)三拍子が揃った高級鮨屋も、頼まれても行きたくなかったものねェ(奢ってくれるなら考えても良いけど・・)


仙台でも、カウンターに座って頼むと・・・当たり前に2~3万(一人分だよ!)取る鮨屋が二軒程ありまして・・・まあ、それなりにそういうお店の存在意義もあるのでしょうから、いいけどさ(*_*;

高くても、雰囲気がよくて、なにより寿司その物が美味しければ良いのでしょうが・・・・往々にしてその手の店は「喰わしてやってるんだから、文句言わずに有難く喰え!」というオーラが店全体から出てるのは・・・・貧乏人だから感じるヒガミなのでしょうか?(~_~;)




☆☆寿司じゃないけど・・・仙台で有名なのは「牛タン」その中でも老舗と言われる「○○」は・・・ガイドブックにも必ず載ってるし、仙台牛タンの元祖らしいので、休日ともなるとお店の前に観光客が列を作ってますが・・・・最悪のお店ですからね(~_~;)

ま、味とか値段は何処の店も殆ど変わりませんから、その部分で期待を裏切られる事はないと思いますが・・・店の主人・店員・店その物の、客に対する姿勢が最低!!

完全に「喰わしてやってる!!」の典型的なお店なんですよ(~_~;)

このお店が、ガイドブックの一番先頭に載ってるのが、仙台人としては許せません!

☆これはあくまでも、15年以上も前に行っての私の個人的な印象ですので・・・・
その後、変わったかもしれませんが・・・変わってないほうに千円だね(^_^;)


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この記事へのコメント

Buchi
2006年08月19日 09:35
牛タンってさぁ
昔から仙台名物だったっけ?
あたしは嫌いだと思うから
食指は動かないけど。
「萩の月」だって新参者だしなぁ・・
ちゃんとしたお鮨なんて久しく食べてませんが
あのね、皆様
MAでもNYでも素手で作る鮨は
イカンのだそうでね
知人のお鮨屋は
罰金を用意して素手で握ってるのよ
信じられる?
それに・・・MAでもそうだったけど
NJあたりの
日本人以外の職人が握ったお鮨
食べる気になる?
あたしゃなりまへん!
まぁ元々お鮨なんて食べなくても
ちぃっとも構わない日本人ですけどさ。
2006年08月19日 14:30
oyakataがいよいよ海面浮上の兆し、嬉しい事です。 仙台は今日は曇り。でも、台風ともオホーツク低気圧とも離れているから、来週からいい天気が続くみたいです。

回転寿司:最近はネタが良くなってきたので嬉しいです。 大阪では、回転しないで、板さんに直接頼む、「がんこ寿司」って言うのが有名なんだけれど。

牛タンは、昔から仙台名物です。昔と言っても、終戦後あたりからだから、Buchi姐にとっては、最近かもしれない(あー墓穴掘った。)
 牛タン大好き!!。 塩コショウで燻製にしてある奴大好き。

 USAって、手づかみでものを食べるっていう習慣が無いから、寿司は駄目なんだろうね。
 なんでも、ナイフとフォークを使わなきゃいけない。 Macのハンバーガーもナイフとフォークを使うのかな?
 おいら海外行く時は、My箸を持って行って、フランス料理だろうが何だろうが、ぜんぶ箸で食った。 だって、ナイフとフォークの使い方なんて知らんもんね。
 お寿司はたまには食べたいなーー。
 回転寿司でいいんだけれど。(~_~;)
でも、海外行ってまで御寿司食べようとは思わないなーー。
kiri
2006年08月19日 14:47
牛タンの塩焼きは焼肉やさんで食べるけど
仙台のは美味しいんでしょうね~
グルメ本に載ってるのは美味しくない!
ってよく言いますよね~
行列は苦手な一家なのでその手のお店には縁がありません。
仙台は中華街構想もあったそうですね
外国人の犯罪が増えるからという理由で中止になったとか・・・
出来たら益々発展したかも・・・でも、安全で静かなほうがいいかな?
あ、萩の月ってお菓子ですよね。
この名前を友人が間違えて書いて大笑いしたことがありますよ。

私もお寿司がどうなろうと気になりません(笑
素手で握られると気持ちが悪いのと
衛生面から駄目なんでしょうね~
活け造りとか、いろいろ制約ありますね
でも、あれは私も趣味が悪いと思います。
ピチピチ跳ねてる刺身を食べなくても・・
鯛なんかはしめてから2~3日経ったほうが美味しいらしい。
さとこ
2006年08月19日 15:43
oyakataさん、みなさん、こんにちは!
少し値段が高いけど、味の良いおすし屋さん・・・最近、滋賀にも出来ています。京都にもあった!それでも、カウンターに座って食べるおすしよりは、ぐっと安いので、嬉しいです。でも、中々いけないけど(笑)

牛タンは、店では頼まないけど、家で焼くときは、必ず一番に焼きます。
あっさりとして、ねぎとレモンで、いただきます。仙台に行ったら、やぱり食べると思います。
そういえば、お土産に「牛タンせんべい」をもらいました。でも、味は、普通のおせんべいでした♪
2006年08月19日 16:43
oyakata様、みなさん、こんにちは。
田舎ですが、回転寿司が増えました。普通と高級志向・・。お値段もお手ごろ♪
牛タンといえば○○と思っていました。ここでも有名です。テレビで何回も見ましたよ♪
2006年08月19日 18:05
oyakata、皆さんコンバンハ~♪
回転寿司、子供が小さい頃良く行きましたよ!
ご近所の奥様方と子連れで(^^ゞ
最近は出前ですね!
近所のお寿司屋さんですが、絶品とは行きませんが良しとします!

牛タンは大好きですよ~~♪
最近はお肉屋さんの店頭から新鮮な牛タンが消えて、食べたくなると、ある所まで買いにいくんですよ!
そこには牛タンが丸ごとリアルに2本くらい置いてるんです!
それを美味しそうな部分を切ってもらうんです。
厚めにねっ!
そしてタンテキにして頂きます。
よだれが出るよ!
Buchi
2006年08月19日 21:45
戦後って?ベトナム戦争後?
仙台新参者とおきんに教えられる元仙台人、ってか。
おぬし、お箸の持ち方ちゃんとできるんだろうねぇ。

kiriの素手がダメ感覚ってアメリカ人っぽい。
あたしも指に毛のある職人に握られたりしたら吐き気する、マジに。


さとちゃんも月桂樹も牛タン派・・・。
荒川静香も大好きだってスマスマで言ってた。
何で仙台で牛タンなのか不可解。
牛なんて見たことないぞ。
Buchiの辞書では牛タンはゲテモノに分類されてます。
Buchi
2006年08月19日 22:09
マンハッタンあの五番街に元禄寿司があったんです。回転寿司の元祖だとかって店が。
2~3年で潰れましたけど。一度も行きませんでした。徒歩圏内だったのに。