ЭЭ 肉団子 ЭЭ

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肉団子・・・美味しいよ(^^♪


肉団子は、私自身が挽肉料理では一番?に好きな物です(^_^)v

そのままでも良いし、中華餡とか甘酢とか絡めるタレで味も楽しめるし、鍋にしても良いし・・・応用がきくんだよね。

今日はピンポン玉くらいの大きさでしたが・・・これのテニスボール大のも美味しいのだ!!
揚げるのに手間と時間がかかるけどね(^.^) 

山形の南陽市にこれ(テニスボール大)を売り物にしてる中華料理屋があって、そこで食べて感激して、早速帰ってから作りました(^_^)v

材料は、挽肉と玉葱だけ! 調味料も塩と、ちょっと大目の胡椒(黒・粗挽き)だけ。まあ、他の薬味や調味料を入れても構わないのだけれど、豚肉が上質で美味しい物ならこれだけでOK。

肉も、挽肉を買ってくるのではなく、コマ肉やバラ肉を買って来て、自分で叩いて細かくします。
この方が、いい肉を使えるし、刻み方や叩き方で好みの口当たりになるように調整できるから都合が良いのです(*^。^*)







         *********




         命のゆりかご・・・・



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これが何か・・・ちょっと判りにくいかと思いますが・・・

イタリアの都市に設置されてる、捨て子用の設備!なんです(@_@;)

勿論、設置にあたっては賛否両論が激しくかわされたとのことですが、
http://hotwired.goo.ne.jp/news/culture/story/20060110205.html

同じような物がドイツにもあります・・・

昔から捨て子はなくならないし、トイレやゴミ捨て場に放置されたり、冬には凍死してしまう子供が後を断たないことから設置に踏み切ってるとのこと・・・

日本の最近の幼児虐待の惨状を目の当たりにすると・・・こういう設備も必要だと思えてしまう・・・哀しいけれどね(-_-;)

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この記事へのコメント

さとこ
2006年08月04日 07:00
oyakataさん、みなさん、おはようございます!
昨日は、ねぶた祭りのことを、書いてくれて、ちょっとびっくりしました。あの祭りも、踊りがあるのですね?あの山車みたいなのを見るだけと思っていました。観光に行った人も、踊るのかな?

今日は、美味しそうな肉団子・・・
私も、小さめのを作りますが、テニスボールの大きさだと、中まで火が通るには、時間がかかりますね・・
食べたら、お腹一杯になりそうです。でも、美味しそうです♪
子供の虐待の話は、思い出しても、許せない気持ちになります。
周りの人が見つけても、親が虐待してるとき、中々口を出せないとも思う。親を差し置いて、手を出したりしにくし・・勇気が要ります。
でも、何とかしないとね・・・
kiri
2006年08月04日 09:28
oyakata、さとちゃん、みなさんヾ(@⌒ー⌒@)ノおはよう
今日も30度を超えて暑くなりそうですよ。
でも、木陰に入れば僅かながら風が涼しいから梅雨のときとは大違いです。

肉団子美味しそう♪
昨日見たらやってたなぁ
昨日は煮込みハンバーグでした。
テニスボールの肉団子って凄いよね~
スコッチエッグならそれくらいの大きさになると思うけどね~

その命のゆりかごって
ドイツのをTVで見たときには
赤ちゃんが荷物みたいでいやだな~と一瞬思いましたが、路上に捨てられ命を落とす赤ちゃんがあまりにも多かったということなのでしょう。
自分で育てておもちゃ扱いをしたり
愚痴のはけ口にして虐待するくらいなら
手放してくれたほうがいいですよね
日本にも命のゆりかごが必要になるとは
その時には思っていませんでした。
2006年08月04日 18:31
oyakata、さとこさん、kiriさん、こんばんは!
美味しそう!自分で叩いて作ればそりゃ美味しい筈ですね!
テニスボール?真ん中に何か相性の良い食材を入れても良いかもね!
最近肉団子に軟骨入れて作ったら、かなりおいしかったですよ~~!
ビールが美味しく頂けました、ハイ!
akko2
2006年08月04日 18:51
今日は暑かったですね。
暑くて帰る道々頭の中はそうめん、冷やし中華、冷や奴、ところてん・・・なんかしか浮かんでこなかったのですが、肉団子美味しそうですね。
冷蔵庫に鶏肉が残っているので鶏肉団子にしてみます。
そういえばここのところメニューは冷やし中華攻撃でした。

こどもって欲しくても授からない人もいるんですよね。昔はミルクや洋服そばに置いて、人目につくところにこどもを置いて「育ててください」っていうような話がちらほらありましたが、近頃は聞きませんね。こどもを置き去りにするのもひどいことではありますが、手元において養育しないなんてもっと殺伐としてる。
2006年08月04日 21:40
こんばんは。
うへ~、捨て子置き場ですか???
信じられないけど、変なところに捨てて…
死んでしまうよりはいいのかなぁ。
こういう問題は難しいですね。
2006年08月05日 01:41
きゃあああああっ(≧∇≦)/たまらなくおいしそうーーー果てしなく食べたいですーーー!!!
肉団子といえばうちの母親が一番好きな食べ物でして、いっつもどこかで買ってきてはパクパク食べている光景を思い出します(笑)
捨て子置き場かぁ。。。うまく言えないけれど、せつないですよね。。
2006年08月05日 04:58
おいら自身が肉団子(>_<)。
2006年08月05日 09:08
★★お暑いでんなァ・・(@_@;)

>さとこ  ハネト(跳人)を体験しないと「ねぶた」は語れませんよ(^^♪ ただし、一晩(といっても我々よそ者は、せいぜい3時間くらい)ハネるだけなのに・・・2~3日はトイレでしゃがむことも出来ないくらいに、下半身の筋肉痛に見舞われます(~_~;) これを地元の人間は深夜から下手すると朝まで・・・五日も六日もハネ続けるんですから・・・凄い(@_@;)

>kiri  そうそう、梅雨の頃と比べると湿度が低いのは感じますね。でもね・・・やっぱ暑いわ(*_*;

>月桂樹  ほうほう、軟骨ねェ・・いいかも。やったことないけど、今度やってみべェかな(^^♪

>akko2  あなたも今まさに子育ての難所に差し掛かって来て・・・大変だけどさ、不器用は不器用なりにストレートにぶつかっていけば・・これもそのうち良い思い出になるから(^_^;)・・・・とでも信じてやっていかなきゃ、クソ生意気なガキは育てていられないよ!!(^_-) 頑張ってね、母ちゃん。

oyakata
2006年08月05日 09:19
>なつ猫  こういう方法も、欧米みたいに里子や養子のシステムが出来上がってるところだから可能なのであって、日本ではまず無理ですね。
第一、ネグレクトする親は、子供を自分の所有物と思ってますから、捨てたりはしないんだよねェ(-_-;)

>久美  あなたも・・・いつも文章だけみてると目一杯元気なんだよなァ・・・(^_^;)
あ、でも今はハッピーライフを満喫してるのかな?(^_-) 
この幸せと頑張りがこれからも続きますように・・と、祈ってるね(^_^)v

>とおきん  はい、よく自覚なさってますこと(^_^;) 

ま、他人の事をとやかく言えるoyakataではないけどさ(^^ゞ  



・・・・でも、とおきんよりはマシだと思う・・・(^^)