ЧЧ なめこ煮 ЧЧ

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たまたまのセールや、お買い得コーナーで半額なのを見つけた時に買って・・・一部は冷凍して味噌汁用え取っておき・・・残りはこうやって煮て常備菜にする事が多いです(^。^)

 予め、ナメコの大きさに合わせてサイコロ状にカットした大根を水煮します(完全に柔らかくなるまでではなく、ちょっと食感が残る程度に)

 ナメコに湯きりした①を加え、ダシ醤油と水で味を調えながら5分ほど煮込みます

 火を止め、鍋のまま冷めるまで放置・・・冷めたら空気に触れない形で保存

 お好みで、他の野菜(人参・茄子・茗荷・・を入れても可)や、唐辛子で調整して下さい。

温かい御飯に掛けて食べたり、うどん&蕎麦のトッピングにも良く合いますよ(*^^)v








              **************




                     藤




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普通は藤棚を作ってる事が殆どですが・・・ここのお宅ではフェンスに枝を絡ませて「藤棚」ならぬ「藤塀・藤垣」にしてるのです(^。^)













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まだほんの一部の花房しか咲いてませんが・・・これが全部開いたら綺麗だろうなァ(^。^)

※ 大抵は咲いた時にしか目をやる事がなかったし、頭の上にあったので、こうして目の前で蕾の状態からしっかりと藤を観たのは初めてでした(^_^.)

※※ 藤は食べても美味しいのですよ(*^^)v





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この記事へのコメント

2007年05月06日 05:04
藤が食べれる?知りませんでした。

お久しぶりです。でもいつもおじゃましてるんですよ(*^^*)
私の楽しみのひとつです。
buchiさんのNY便りも・・・
全く知らない世界を知ることが出来て楽しいです。
あ、明日は月曜日(^-^)フフ

北海道も漸く桜が咲きました(*^^*)
お天気もよく最高のGW・・・でも私は何処にもいってませんが(^ ^;)ゞ


2007年05月06日 06:28
oyakataさん、虹さん、みなさん、おはようございます
藤棚咲いたら圧巻でしょうね!ここまで育つのにも時間がいりますよね~すごいなぁ。食べられるんですか。アカシアみたいな感じでしょうか。
kiri
2007年05月06日 07:28
oyakata、みなさんおはよう♪
虹さんお久しぶりでした。
北海道の方だったんですね~これからいい季節ですね。

なめこ煮美味しそうですねぇ
でも、いつもお味噌汁で使い切ってしまって
余ることがありません(笑
藤も食べれるんですか~知りませんでした。
その藤、フェンスを壊しませんかねぇ 飲み込むかな?
では、良い日にね♪
さとこ
2007年05月06日 15:51
oyakataさん、みなさん、こんにちは!
雨の休日でした。

私も、なめこは、おろしや味噌汁だけです。
煮物にするとは、驚きました。
そして、藤が食べられるとは、一番、びっくりです
どの部分を食べるのでしょうね。
2007年05月06日 16:37
\(´∀`)丿なめこ好きです~♪♪サイコロ状にカットした大根と煮るのですね!!お酒とも合いますねー。あ、お酒より今はお蕎麦と頂きたいっっ(´ε`*) 藤、きれいですねー。艶やかなイメージ。なんと(@0@)☆食べられるなんて知らなかったです!!
2007年05月07日 02:09
なめこ煮、おいしそうですね~。やっぱりご飯は誰かとがやがや言いながら食べたいな。