テーマ:食べ物

ΩΩ ミックスフライ ΩΩ

スティックメンチ・肉詰め獅子唐・トマト・薄きり豚肉チーズ挟み・・以上4種です(^^♪ ① 獅子唐は、M家からの頂き物(二度目)・・・半割りにしてから、味付けした挽肉を詰める ② 残りの挽肉は棒状にして、スティックメンチカツに ③ 冷凍庫に眠ってた薄切り豚肉(ロース)でチーズを包んで ④ トマト…
トラックバック:0
コメント:10

続きを読むread more

δδ 簡単朝食 δδ

朝食に・・・シェルマカロニのアラビアータ・玉子乗せ(^^♪ これに野菜ジュースだけです・・・前の晩にマカロニさえ茹でておけば3分クッキング(^_^)v オリーブオイルで、ベーコン・ニンニク・玉葱・ピーマン・を炒めて、マカロニを入れ・・・ケチャップで味付けするだけ。玉子は例のレンジ玉子です(^^♪ お好みでチリソースを…
トラックバック:0
コメント:13

続きを読むread more

≪ 鰈の煮付け ≫

昨日、遅くなってからスーパーに行き・・・お買い得商品を漁って来ました(^^ゞ その中のひとつが「鰈の切り身」でした・・・半額になって一切れが約100円(^_^)v ★まずは味醂&醤油+水で大根を柔らかくなるまで(15分~20分)煮てから・・・鰈と生姜を入れて10分程で煮上げ・・・そのまま蓋をして冷めるまで放って置きま…
トラックバック:0
コメント:10

続きを読むread more

ЭЭ 変わりお握り ЭЭ

昨日のお昼・・・炊き込みご飯を御握りにしました(^^♪ お袋様はこのうちの3個を食べました・・・好きな物は食べるのよねェ^_^; 今週は予報がどんどん良い方に外れていって、ず~~っと青空が続いてます(^_^)v 朝晩は涼しいというより寒いですね・・・羽毛布団にくるまってると、起きるのが嫌になる朝です。 そんな…
トラックバック:0
コメント:7

続きを読むread more

йй シンプル・モーニングセット йй

何のことない手抜き朝食なんですがね(^^ゞ ★昨夜の残り物(牛肉とキャベツ・玉葱炒め)を、チーズ入りロールパンにトマトと一緒に挟みました。 コーヒー(写真では空ですが)と野菜ジュースを添えて。 コーヒーさえ準備しておけば、間違いなく3分以下クッキングです(^_^)v        …
トラックバック:0
コメント:8

続きを読むread more

ωω 十目御飯 ωω

牛蒡・蒟蒻・人参・筍・油揚・ヒジキ・切干大根・干椎茸・芋茎・鶏肉・・・と、家に有る物を色々入れました(^^♪ ※トッピングしてるのは我が家の庭(空き地)の自生の紫蘇の葉です(^_^) もち米とうるち米を半々に炊きました。もち米入れると御握りにしても美味しいんだよなァ(^_^)v     …
トラックバック:0
コメント:7

続きを読むread more

ΦΦ 里芋 ΦΦ

梅雨前に植えた里芋が、こんなに大きくなりました(^^♪ 素人の初めての栽培・・・しかも、種芋は台所で芽を出して半分萎びた芋だったのですから・・・こんだけ大きくなってくれるとは感激!(^。^) でも、そこは素人の悲しさ・・・掘り起こしてみたら、小芋は良くて5~6個、それも小さいよ(^_^.)一個だけなんてのもありました…
トラックバック:0
コメント:18

続きを読むread more

ΨΨ 毒キノコじゃないぞ ΨΨ

キツネノチャブクロを使ったパスタです(^^♪ 皆さん、ご存知の方が少なかったので、まだ小さいのが多かったけれど採取してきて、昨夜のメニューにしました(^_^)v 正直言って、物凄く美味しい!というキノコではないのですが(^^ゞ 季節を味わう・・ということですね(^_^.) まして、今回は自宅敷地内に出てくれたのですか…
トラックバック:0
コメント:5

続きを読むread more

ЭЭ 秋の珍客 ЭЭ

庭(空き地)に「キツネノチャブクロ」がコロニーを作ってるのを発見(^^♪ これでもホコリタケ科の、れっきとした茸・・・おまけに食べられます(^_^)v ※これは大きい物でも直径3cm位ですが・・・近種の「オニフスベ」のように数十cmもの巨大なの物もあります。 ただし食べれるのは、このように白くて固い…
トラックバック:0
コメント:8

続きを読むread more

ζζ おから・南京天 ζζ

昨夜のメニューです(^^♪ ★おから   牛蒡・人参・蒟蒻・玉葱、を入れて煮てます。おからは例の「乾燥おから」です。 ※宮城県では、おからの事「キラズ・キシャズ」と言い、こういうオカラ料理のことを「キラズ炒り」と言います。最近は使う人も減りましたが・・・ 以下は引用 ***** でも、どうも宮城だけではないとい…
トラックバック:0
コメント:11

続きを読むread more

ξξ 南瓜・獅子唐 ξξ

頂き物の南瓜・・・とりあえず煮ました(^^♪ 残りは、何にしようかなァ 同じく頂いてた獅子唐。 前回は炒めましたが、今回は素焼きにしてから天汁に浸けての、焼き浸しです。 フライパンで油無しで炒めてもいいけれど、やっぱり網で直に炎を当てるようにして焼くのが香りが立ちます。 唐辛子系の…
トラックバック:0
コメント:6

続きを読むread more

δδ 頂き物(^^♪ δδ

M家よりの頂き物です・・・(^^♪ カボチャだけはM家の栽培、後はM家が頂いた物をお裾分けして頂きました。 獅子唐と苦瓜(ゴーヤ)です。 あ、M家栽培のミニトマトもあったのですが、直ぐ食べちゃったので画像には有りません(^^ゞ ☆☆早速、まずは獅子唐を使ってみました(^。^)☆☆ …
トラックバック:0
コメント:11

続きを読むread more

ЙЙ あんかけビーフン ЙЙ

米粉(ビーフン)です(^^♪ 今日、使用したのは中国産のビーフン・・・細い麺です。 ①50~60℃のお湯にビーフンを10分~15分浸けた後、ザルにあげ水切りしておきます。 ②その間に、野菜(長ネギ・白菜・キクラゲ・人参・玉葱・・等々)をカットしておきます。 ※今回は入れてませんが、海老(干し海老or生海老…
トラックバック:0
コメント:11

続きを読むread more

ΩΩ 玉子焼き ΩΩ

野菜入り玉子焼きです・・・(^^♪ 2/3量の溶き玉子を焼き器に流し入れ軽く焼き、別にバターで炒めたミックスベジタブルを平らに載せ、その上に残り1/3量の溶き玉子を入れオーブンで焼き上げます。 マヨネーズとマイルドチリソースで頂きます(^^♪              ***…
トラックバック:0
コメント:7

続きを読むread more

§§ スープ炒飯 §§

炒飯にスープを張った一品です(^^♪ 前日の残り物の炒飯(高菜・ワイルドライス・キクラゲ・玉葱)を温め直し、溶き玉子を流し入れた中華スープを周りに張ります。 食べる時は、スープと一緒に頂きます・・・雑炊とはまた違った食感を味わえますよ(^_^)v 切干大根煮と切り昆布を添えました。 …
トラックバック:0
コメント:8

続きを読むread more

ΦΦ 烏賊 ΦΦ

烏賊が安かったので・・・・刺身にしました(^^♪ 今日はワサビでしたが・・・生姜も良いよね(^_^)v 刺身に使えない、下足(ゲソ)・耳・腑(肝臓)などは・・・予め味付けして、柔らかく煮ておいた大根・人参と一緒に煮付けます。 ※烏賊はサッと煮る(3~4分)か、じっくりコトコト煮る(30分以上…
トラックバック:0
コメント:13

続きを読むread more

ωω ちょっとお出かけ ωω

う~~ん、逆光で何を撮ったのか判らんぞ?!(+_+) エコーライン(山岳観光道路)途中にある見晴台から見える二連の滝・・・その上方には「えぼしスキー場」のコースが見えたりする絶景・・・のはずなんですが、逆光と携帯カメラの性能の限度で、こうなってしまいました(^^ゞ ★宮城蔵王エコーラインのニュースを朝にやってて、…
トラックバック:0
コメント:9

続きを読むread more

ΨΨ 芋煮会 ΨΨ

今年のポスターは凄い事になってました(*_*; 昨日催行された・・日本一を誇る山形の芋煮会なんです(^_^) http://www.y-yeg.jp/imoni/nihonichi.html もしかして全国ニュースにもなってると思うので見た方もいるかも知れませんが・・・ 建設機械のクレーンやショベルカー(芋煮…
トラックバック:0
コメント:14

続きを読むread more

ΦΦ スープカレー ΦΦ

暑い時だからこそ・・・これで気持の良い汗をかきましょう(^^♪ たっぷりのトマト(頂き物)と玉葱・ニンニクは炒めて煮込みます。 カレーパウダーで風味を付けますが、ベースのスープはしっかりと仕込みます。 カボチャ・人参・ジャガイモ・ピーマンは大振りにカットして素揚げし、完全に火を通しておきます。 スープが仕…
トラックバック:0
コメント:8

続きを読むread more

ωω 手抜き? ωω

別に手抜きって訳じゃないんだけど・・・^_^; ニケ月くらい前に、お袋の月2回の検診の際に検査の為に朝食抜きの時がありました・・・ 病院の帰りにコンビニに寄って買い物をしたら・・・お袋がオニギリが食べたいと言う ・・・ コンビニのお弁当コーナーなんか見たこと無いお袋だから、種類の多さに迷ってましたが・・・…
トラックバック:0
コメント:9

続きを読むread more

ΨΨ ナポリタンスパ ΨΨ

外では注文することはないけど・・・やっぱり家で作るので多いのはコレ(^^♪ 缶詰のマッシュルームは余り好きではないので、使わないねェ。 ピーマン・玉葱・にんにく・・・は必須アイテム。 昔の、学校近くの食堂の味を再現したいときは、プレスハムをカットして入れる(^_^)v トマトケチャップとは別に、美味しいトマト…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

ΩΩ 昨夜のメニュー ΩΩ

色々寄せ集め・・・左から、※トラウトの焼き物(物凄く薄味だったので、ネギ醤油マヨネーズを掛けました)、※佃煮?(お袋が購入・・・量とか在庫を考えないので・・・困る時も・・・最近のは保存が効かないからねェ。お袋はこの手の物は半永久的に腐らないと思ってる(*_*; ) ※我が庭の胡瓜。 ※お椀には・・・沈んでて見えないけど、ナメコが…
トラックバック:0
コメント:8

続きを読むread more

ζζ 胡瓜 ζζ

初めて植えた胡瓜ですが・・・もう一ヶ月以上も実をつけ続けてくれてます。(^^♪ 一体、何本収穫したかなァ(*^。^*)  誰かにあげたり、漬物にしたり、味噌つけておやつにしたりと大活躍です(^_^)v 半分くらいは葉っぱの病気で弱ってしまってますが、残りは今もまだ花を咲かせ、実を生らせてます・・・・・来年も作ろうっ…
トラックバック:0
コメント:7

続きを読むread more

ξξ 豚肉炒め ξξ

豚肉(ロース)と山菜の炒め物です(^^♪ 冷凍庫の整理なんです・・・ワゴンセールで安かったロース肉を使い、玉葱・山菜・トマトと一緒に炒めました。 豚肉はニンニク&醤油で下味を絡めてから炒め、色が変わった所で他の具材を投入、玉葱に火が通ったらオイスターソースで味を調えます(^v^)         …
トラックバック:0
コメント:10

続きを読むread more

δδ インゲン&薩摩揚げ δδ

さやインゲンとさつま揚げを炒め煮にしました(^^♪ 人参・インゲン・さつま揚げを大体同じような大きさにカットしたら、鍋でサッと炒め、ダシ汁(ダシ醤油+水)を少々入れて煮上げます。最後に香り付けと照り出しの為に胡麻油を少々。 一部夏野菜に高い物もありますが・・・安い旬の野菜も多いので、夏バテ防止の為にも野菜を沢山食べま…
トラックバック:0
コメント:7

続きを読むread more

ЙЙ 蟹 ЙЙ

お中元? アメリカの姉から・・・(^_^.) まあ、アメリカから直接送って来た訳じゃないけどね・・・カタログ見て注文してくれたみたいですが・・・お袋様に説明したけど、いまいち理解してなかったな、あれは(*_*; 今年は北朝鮮の経済制裁の影響もカニに出てるみたいですねェ・・・ ☆☆しかしさ・・・暑くな…
トラックバック:0
コメント:16

続きを読むread more

йй 伊・印・日、融合? йй

単にカレーにマカロニ炒め(残り物)を添えて、あさりの味噌汁と一緒に食べるという・・・何でも有りの残り物大集合です(^^ゞ でも、一応この暑さを乗り切る要素は盛り込んであるから・・・結果オーライですね(^_^)v これに頂き物のミニトマトとヨーグルトが付くんだからさ(^^)        …
トラックバック:0
コメント:8

続きを読むread more

ΦΦ 餃子(チャオズ) ΦΦ

餃子です・・暑いからねェ・・黒胡椒と酢でバクバク食べました(^^♪ ☆黒胡椒を、え!?と思うくらいタップリ小皿に入れてね(^_^)v 意外と辛くは無いのよこれが(^^♪ 仙台も昨日はなんと・・・33.9℃!! 西日本の人には当たり前の気温でも、つい数日前まで最高気温が21~23℃だったんだからさァ・・…
トラックバック:0
コメント:10

続きを読むread more

ЭЭ 肉団子 ЭЭ

肉団子・・・美味しいよ(^^♪ ☆肉団子は、私自身が挽肉料理では一番?に好きな物です(^_^)v そのままでも良いし、中華餡とか甘酢とか絡めるタレで味も楽しめるし、鍋にしても良いし・・・応用がきくんだよね。 今日はピンポン玉くらいの大きさでしたが・・・これのテニスボール大のも美味しいのだ!! 揚げるのに手…
トラックバック:0
コメント:9

続きを読むread more

ωω 梅雨明け ωω

梅雨明けとは直接関係ないけど・・・鰹のたたきです(^^♪ 昨日、やっと東北も梅雨明け宣言が出ました・・・ でも、え?明けたの?って感じ 西日本では厳しい暑さで大変なようですが、仙台は梅雨明けしたという昨日も24~5℃で、通常イメージするような梅雨明けの灼熱の太陽!!って感じは全然(~_~;) それでも…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more